印章饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
印章饼干还是充满了童趣和乐趣的。不论是逢年过节，还是平日闲暇，做几块印章饼干，不但对面糊有进一步了解，还为生活增添了一丝乐趣。印章饼干不管是自食还是送人，也是不错的选择。
印章饼干营养建议
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含糖量 38.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
印章饼干的食材2人份
- 黄油120克
- 糖粉70克
- 低筋面粉220克
- 蛋黄2个
印章饼干的做法
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全部材料准备好
2
糖粉入软化的黄油中，先用打蛋器搅拌均匀，防止快速打时糖粉飞溅
3
用电动打蛋器低速打顺滑
4
加入两个蛋黄，转中速打
5
黄油打得有些蓬松就可以了
6
筛入低筋粉
7
用刮刀压拌均匀，无干粉状态即可
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取一张保鲜膜，我是用拆开的保鲜袋，因为有一定的厚度，比保鲜膜更好，将面糊放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚片，入然后入冰箱冷藏30分钟左右，面片变硬一些就可以取出使用
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面片从冰箱中取出，继续用保鲜膜覆盖着，用擀面杖将其擀成厚约3毫米的薄片
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用印章模具在面片上按压出图案来，剩下的边角料面片揉成团，再擀成片，直到全部用完
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印好的饼干放在不粘烤盘内，自己算好时间，快做好一盘的时候开始预热烤箱150度
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将烤盘送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右，饼干边缘有些金黄边
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饼干出炉，先放在烤盘中略微晾凉，再取出放在晾架上
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好看的印章饼干，自食或者送人都不错
成品图
印章饼干的烹饪技巧
面团擀成厚面片入冰箱冷藏，能够节省时间，比一个大面团冷藏要快； 提前算好操作的速度和时间，饼干快做好一盘时便可开始预热烤箱；烤制的时间和温度视饼干大小薄厚程度及自家的烤箱来调整