滑溜软嫩的熘豆腐
- 熘
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
熘豆腐，可能是做法最简单容易的豆腐菜，味道却相当好吃，滑溜溜、软嫩嫩，非常可口！豆腐是一年四季都有，天天都可以吃到的、最常见的食材。豆腐味美而养生，是老人、孩子、所有人都爱的好东西。豆腐补益、清热、营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。常食可清热润燥、生津止渴，还有清洁肠胃的作用。
滑溜软嫩的熘豆腐营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
滑溜软嫩的熘豆腐的食材2人份
- 豆腐360克
- 木耳(水发)6个
- 葱少许
- 姜少许
- 酱油 2小勺
- 白糖1小勺
- 香油1小勺
- 凉开水2小勺
滑溜软嫩的熘豆腐的做法
1
豆腐切成小方块，在盐水时泡10分钟以上。这样在熘炒时，豆腐不会散且嫩
2
木耳提前用冷水泡发，去掉根部
3
准备调汁：小碗里放入葱花，香油淋上葱上，倒入酱油，白糖，加入2小勺水
4
锅热放油，油热下葱、姜炝锅，倒入沥干水分的豆腐，用锅铲推动豆腐，不要把豆腐弄碎
5
倒入调汁，烧开后倒入木耳。入味后，淋入淀粉汁，快速推匀；撒入葱花，关火，盛出
成品图
