双味白灼虾
- 灼
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
想吃就动手做，不要犹豫，没难度
双味白灼虾营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
双味白灼虾的食材2人份
- 虾一斤
- 蒜头3小个
- 辣椒2个
- 葱适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 姜2片
- 料酒适量
- 酱油适量
- 辣椒酱适量
双味白灼虾的做法
1
准备蒜头和姜丝还有辣椒剁碎混合，加入盐和糖适量。腌制一下。最后加入热油爆一下
2
将香菜和葱剁碎混合，加入辣椒酱和酱油的混合酱汁。腌制一下。最后加入热油爆一下
3
将虾洗干净，用适量料酒和几片碎姜，腌制一下
4
冷水煮虾，当冷水一开，便把虾捞起来。 我这里做了一个对比，就是冷水煮虾和开水煮虾的区别，待会告诉你们口感
5
现在来说说冷水煮虾和热水煮虾的区别 1.冷水煮虾，虾壳较硬，肉质有弹性，较鲜 2.热水煮虾，虾壳柔软，肉质比起冷水煮虾弹性较差，会煮出蛋白质。100%熟，较为安全 口感的话还是冷水煮虾好 下面摆的真难看（我摆的）上面摆得还行（我女朋友摆的）
成品图
双味白灼虾的烹饪技巧
大家可以尝试用热水和冷水两种方法煮虾，选出自己最佳的做菜方式和饮食方法