腊肉生炒糯米饭
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
你有吃过炒糯米饭么，你是怎么样做的，是煮饭或者蒸饭，然后等晾凉了再炒，是不是？是的，这样是挺方便，但这里说的炒糯米饭是生炒，还是用我家的凯得宝桔色砂锅，想不到吧，同时还省去煮的那一步，时间节约的同时，如果生炒饭熟的不均匀，可以盖上盖子，利用砂锅的存热效果好，把饭焖熟，砂锅炒出的糯米饭超润滑好吃，我没用腊肠，放了我爱吃的烟熏腊肉，连调味料的分量都减少了，又拌上脆脆的花生，各种口感一起在嘴里绽放，哈...吃个糯米饭也能吃出痛快的感觉...
腊肉生炒糯米饭营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊肉生炒糯米饭的食材2人份
- 糯米200克
- 烟熏腊肉 80克
- 鸡蛋1个
- 虾米 1匙
- 花生30克
- 香菇15克
- 香菜10克
- 葱5克
- 花生油10克
- 酱油 1匙
- 蚝油 1匙
- 酒 1小匙
腊肉生炒糯米饭的做法
1
各材料，腊肉、香菇均切小丁
2
糯米泡发2小时以上，沥干水待用
3
花生用小许油拌好，放微波炉加热至香脆，待用
4
烧热陶锅，下点油，爆香葱白、烟熏腊肉、虾米、香菇丁
5
肉料炒香至熟，盛起待用
6
原锅再下油，烧热，加入泡透的糯米
7
小火炒至糯米有些沾连，下腊肉香菇等的材料
8
加入所有调味料
9
小火不断翻炒糯米，至9成熟，关火
10
如果饭熟的不均匀，利用砂锅的存热作用，这时候可以盖上盖子，让糯米饭焖15分钟左右，就可以全熟了
11
鸡蛋打散，煎成薄片，切碎
12
在熟透的米饭内倒入香脆的花生、香菜末、葱花，鸡蛋碎等
13
所有材料拌好即可食用
成品图
