白灼虾
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
白灼莱肴的特点是：色泽素雅 脆嫩爽口 口味多样 不会破坏原料其鲜 甜 嫩的原始味道。 虾营养丰富 且其肉质松软 易消化 吃起来也极其方便！
白灼虾营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼虾的食材2人份
- 虾小盘
- 食盐1茶匙
- 料酒1勺
- 生姜3片
- 水800毫升
- 大蒜2瓣
- 小葱2颗
- 香醋1勺
- 味极鲜1勺
白灼虾的做法
1
鲜虾买回来洗干净
2
剪去长须
3
锅内倒入清水 放盐 姜片和料酒 大火煮开后放入处理好的鲜虾
4
轻轻搅动让其受热均匀 在虾完全变色后 水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火
5
用个小碗 放入大蒜末葱末 味极鲜 香醋调成汁（按自己喜欢的 放辣椒油也可以）
6
可以开动了
成品图
白灼虾的烹饪技巧
1 灼 是将物料投入沸汤或沸水中烹熟 没有汁 也不加荧 主要是保持食材的原味
2 灼的时间一定要短 火候一定要猛 而且食材一定要新鲜
3 蘸汁按自己喜好调即可