玫瑰土司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
我种的玫瑰花这两天又到了盛花期，每天能收差不多一小筐的花朵。酷爱玫瑰，所以玫瑰花收获的季节，总是会用来做各种各样的花香美食。今天就用昨天收获的玫瑰做玫瑰土司。制作的过程中，空气中弥漫的花香味让人沉醉，心情是无比的好啊。难怪说玫瑰花香是让人心情愉悦的香味
玫瑰土司营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰土司的食材2人份
- 高筋面粉500g
- 酸奶200g
- 葡萄籽油40g
- 酵母粉5g
- 精盐3g
- 糖30g
- 水150g
- 玫瑰花瓣80g
- 白糖80g
玫瑰土司的做法
1
新摘的玫瑰花清洗一下，并晾干清洗时的水分,把糖放入玫瑰花中
2
用水揉搓，把玫瑰整体揉搓到没有身骨，成酱的状态，盖盖腌制一天
3
酸奶、水、牛奶、糖、盐全部放入盆中
4
加入高筋粉和酵母粉。酵母粉放最上面，用面盖一下，以防止和盐、糖直接接触。和成软硬合适的面团
5
把面团放入面包机中，开启两次和面程序把面团揉至扩展阶段
6
可以拉出手套膜
7
室温发酵至两倍大小。保鲜膜把上面沾的不好看了
8
排气松弛15分钟
9
擀成长片，铺上玫瑰酱
10
卷起来放入模具
11
盖上保鲜膜室温发酵至2倍大小
12
烤箱180度，预热5分钟，入烤箱烤35分钟。烤10分钟左右时盖上锡纸，以防止上面糊.烤好后脱模晾凉
13
切片后可以清晰看粉紫色的玫瑰。这款土司有着浓郁的玫瑰香味，是我的大爱
成品图
玫瑰土司的烹饪技巧
这个配方中面团的量是两个土司的量。用400--450g的模具，刚好做两个土司