口蘑莜面鱼
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
莜面天然、健康，是我家经常吃的主食之一,没事的时候提前多蒸点莜面鱼放冰箱，下班回家炒点蘑菇一烩，口感鲜香，莜面鱼爽滑劲道，方便又营养！
口蘑莜面鱼营养建议
-
含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
口蘑莜面鱼的食材2人份
- 莜面100克
- 口蘑80克
- 食用油30克
- 葱1段
- 蒜3瓣
- 西红柿1个
- 盐2克
- 生抽1汤匙
- 开水110克
口蘑莜面鱼的做法
1
开水泼入莜面，搅拌
2
和成面团
3
面团擀开，切成小丁
4
放在掌心，搓成两头尖的面鱼
5
依次搓好所有的莜面鱼
6
蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好
7
大火蒸5到6分钟即可
8
口蘑切片
9
炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用
10
炒香葱丝、蒜片
11
放入西红柿丁煸炒
12
加高汤或水，放入盐
13
放入煎好的口蘑
14
放入莜面鱼煮2分钟即可关火
15
放入葱丝，拌匀
16
盛入盘中
成品图
口蘑莜面鱼的烹饪技巧
口蘑一定要煎过，烹制的时候才会最大限度的挥发鲜香的味道