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诗文 葱油(洋葱版)
释义
葱油(洋葱版)的做法

葱油(洋葱版)

  • 葱香味
  • <15分钟
  • 初级入门

家里常备一碗葱油,不管是拌面还是烧菜都是相当香喷喷的。今天是用洋葱熬的,比纯小葱香味差点,但葱味浓郁。

葱油(洋葱版)营养建议

  • 含糖量 5.25
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

葱油(洋葱版)的食材2人份

  • 洋葱1个
  • 小葱几根
  • 食用油适量

葱油(洋葱版)的做法

1 葱油(洋葱版)菜谱图解

洋葱扒掉最外面的一两层皮,切掉头和根部,冲洗一下,擦干水。小葱忘了拍进来,也是洗干净甩干水

2 葱油(洋葱版)菜谱图解

洋葱切丝,小葱切寸段,葱白部分和洋葱丝一起

3 葱油(洋葱版)菜谱图解

葱叶部分另外一个小碟装着

4 葱油(洋葱版)菜谱图解

锅里倒入适量油,就是你打算熬多少油倒多少,不建议一次熬太多,大概没过洋葱的量就行。油微热就可以倒入洋葱丝和葱白

5 葱油(洋葱版)菜谱图解

中小火慢煎,要不时翻动洋葱丝,均匀加热

6 葱油(洋葱版)菜谱图解

直到洋葱丝一半左右变焦黄,就倒入葱叶部分继续熬。仍然是不时翻动

7 葱油(洋葱版)菜谱图解

最后洋葱丝大半变焦,葱叶部分变焦褐色

8 葱油(洋葱版)菜谱图解

最后将熬好的油倒入耐热容器中,晾凉密封盖上,每次用时一定要用干净无水的勺子。洋葱和葱叶可以另外捞出,也可以不捞仍泡在油中,随自己喜好

成品图

葱油(洋葱版)的烹饪技巧

洋葱和小葱洗干净后一定要晾干水,不然入油锅后容易溅油
因为洋葱含水量比较大,熬的时间有点长,一定要耐心,中小火慢熬
小葱的葱白和葱叶部分要分开,葱叶嫩,最后放

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更新时间:2024/12/29 0:11:55