红糖豆渣华夫饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
像我这样勤俭持家的煮妇，怎么可能把豆渣扔掉呢？加点红糖夹在面团中，烘烤时化开，成就美味！
红糖豆渣华夫饼营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖豆渣华夫饼的食材2人份
- 豆渣100克
- 小麦粉(标准粉)200克
- 牛奶适量
- 红糖（赤砂糖）粉适量
- 白砂糖25克
- 酵母(干)2克
- 盐2克
- 橄榄油10克
红糖豆渣华夫饼的做法
1
豆渣，面粉，盐，白砂糖，酵母放入盆中搅拌，视干湿程度添水/豆浆/牛奶
2
揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2~2.5倍大。手指沾粉戳洞不回宿不塌陷即可
3
分割成15份，揉圆盖保鲜膜松驰10分钟
4
面团按扁，舀1小勺红糖粉，包进面团，如包包子一样捏紧收口。盖保鲜膜松驰20分钟
5
华夫机刷油预热，把面团放在模具上，用手指轻轻拍扁。也可以先拍扁再放模具
6
把上盖轻轻盖上，不要扣紧，以防糖浆溢出。中途可开盖检查上色及成熟度，等到香味四溢时，开盖用筷子夹出。
成品图
红糖豆渣华夫饼的烹饪技巧
我的豆渣是熟的
豆渣本身含水量高，所以和面时液体先不加，根据面团干湿程度酌情添加
面团中的白砂糖也可换成红糖粉，但宜先用水化开
收口一定要捏紧，华夫机模具不能压太紧，糖浆容易溢出。若溢出了，一定要擦干净再做下一个