水汆上海青
- 汆
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
上海青，苍翠可人，营养丰富，可做配菜，也可独做。其实直接水汆过后便可食用。我儿子最喜水汆过的上海青菜心了。十分好做，几分钟便搞定，成品色彩苍翠欲滴，味道原始清香，再配上几片汆过的胡萝卜花，更添颜值，也增营养，实为绝好早餐小菜。
水汆上海青营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
水汆上海青的食材2人份
- 上海青5棵
- 胡萝卜小半根
- 花生油几滴
- 盐少许
水汆上海青的做法
1
上海青洗净，外围大叶掰开，炒锅中放少量水，滴几滴花生油，放少量盐，烧开后将上海青放入，烫至断生
2
烫好的上海青摆入盘中，切几片萝卜花，开水汆烫一下，摆在上海青上
成品图
水汆上海青的烹饪技巧
水中加入油和盐，不仅是让菜入味，还可以使菜色苍翠欲滴，汆烫时不要盖锅盖，不要煮太久