金枪鱼腰豆时蔬沙拉

随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提高，人类对健康的重视程度越来越大。健康当然与吃是分不开的，要科学的吃，才能保持健康体魄远离疾病。食物的各种烹调方法腌渍的、爆炒的、炖煮的，总有些或多或少的害处，人体每天都离不开维生素，专家建议我们多食用新鲜蔬菜和水果是最健康的饮食方式，绝对可以远离疾病。蔬菜中含有丰富的维生素，加热的烹调方式会破坏它，因此生吃是最佳的方式。每天忙碌的上班族吃快餐、便当最大的问题就是维生素摄取不足，常食垃圾食品又特别容易便秘等各种问题发生。所以每天一定要坚持吃新鲜蔬菜，或许你会觉得没时间、太麻烦之类的，实际只需不到10分钟，蔬菜等洗净，用酱汁拌一下一份养眼诱人的美食就可以享用了。一定要记得每天吃蔬菜，要爱自己，10分钟总是有的。 搭配蔬菜我选用了几种非常健康营养的食材：金枪鱼、红腰豆等。 金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇，它是绿色蔬菜的最佳伴侣。它愈来愈被欧美等国家所青睐。金枪鱼是肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，是女性轻松减肥的理想选择。现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高，金枪鱼能够保护肝脏，还能降低血脂，降胆固醇，有效地防止动脉硬化。金枪鱼中的不饱和脂肪酸，可以提高记忆力，预防老年痴呆症。经常食用金枪鱼，能补铁分，预防贫血。金枪鱼能提供人体所必需的氨基酸，有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择。 红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者可通过食用红腰豆来补充缺少的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。 紫甘蓝所含维生素C是柑橘的两倍，它还含有丰富的花青素甙和纤维素，可以燃烧脂肪起到减肥的作用。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。紫甘蓝最好的吃法就是生吃了。