熏腊肠炒青豆角
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
楼上邻居给的腊肠，老家亲戚做的，还是熏制过的。 不爱吃仅仅风干的腊肠腊肉，可是对于熏制过的腊肠腊肉，爱得不得了。
熏腊肠炒青豆角营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
熏腊肠炒青豆角的食材2人份
- 腊肠一根
- 青豆角半斤
- 姜，蒜末适量
- 盐，鸡粉适量
熏腊肠炒青豆角的做法
1
腊肠一根，表面洗净
2
腊肠切片。这个腊肠灌制的时候，肉不是太紧，所以切的比较厚，不然就散了
3
锅里放一点油
4
加入姜片，蒜末，略炒
5
把腊肠倒入锅中，稍微煎一下
6
一面煎好了，翻面。然后盛起来备用
7
青豆角一把
8
豆角掐成小段，洗干净，沥水备用
9
锅里加入适量油，倒入豆角翻炒
10
炒到豆角全部变色
11
加入适量水，盐和鸡粉调味，煮几分钟
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然后倒入煎好的腊肠，略微翻炒，起锅
成品图
熏腊肠炒青豆角的烹饪技巧
这个腊肠很辣，小朋友吃可以换成调味的广式腊肠
腊肠事先煎一下，会更香。如果腊肠非常肥，煎一下可以把油榨出来
青豆角很容易熟，也不像四季豆，不煮熟就有毒，煮几分钟就可以了