蔬菜玉米发面饼

开学了，妈妈们又开始为孩子的早餐忙碌起来，对于孩子来说，早餐是一日三餐中最重要的一餐了，一上午的高强度学习，全靠早餐提供能量维持，因为我跟孩子爸爸都是高度近视，所以平时在孩子的饮食中，我们特别注意选择有利于维护视力的食材。 秋天来了，很多新鲜的食材上市，周末很高兴地发现了这个食材，一高兴买了20斤，它可是孩子早餐的最佳选择呢，每到秋天，我家天天用它做早餐，护眼睛、强视力，早上用它来做饼，柔软清香，孩子老人都特别喜欢，也就是因为平时吃它比较多，所以我家孩子的视力特别好，从小打大，该看电视看电视，课外书也没少看，今年六年级了，每半年带他去查一次视力，一直都是1.5，在班上百分之70的孩子都戴眼镜的情况下，连医生都说，我家孩子视力真是难得！ 这个宝贝，对于北方人来说非常熟悉，南方人可能比较少吃，它便是玉米面，玉米面是由玉米粒磨成的粉状物质，它包含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，玉米面中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是最高的。另外它含钙和铁质，胡萝卜素也是比特别的多，这些重要的营养元素对于小孩子身体生长发育来说更是不可或缺的，最为重要的是玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，是保护眼睛，维持视力，防止眼睛疲劳老化的最好食材。不管是上学还孩子，还是一天到晚对着电脑手机的成年人，抓住秋天这个黄金季节，多吃哦！ 玉米面的做法很多，但自从学会这个做法后，孩子再也不愿意吃其他的啦，今天的这个玉米饼，口感格外柔软，为了增加它的护眼功效，特意还在里面加了料呢，孩子和老人都特别喜欢。