蚝油菜心
- 灼
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
一道清鲜爽口的家常青菜~~~
蚝油菜心营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蚝油菜心的食材2人份
- 白菜苔1把
- 大蒜5瓣
- 耗油1汤勺
- 白糖1/2茶勺
- 生抽1/2汤勺
- 盐1/2茶勺
- 植物油适量
蚝油菜心的做法
1
准备一把新鲜的菜心，撕去根部的老皮，摘掉不好的叶子
2
先用淡盐水泡10分钟，再用流动水清洗干净
3
锅里的水烧开以后，放进菜心焯至断生后捞出
4
将菜心放进盘子摆放整齐
5
准备好蒜末和蚝油
6
炒锅放入适量油，油热后改小火，放进蒜末爆出香味
7
放入白糖、盐、生抽，倒进蚝油。
8
加入适量清水煮开。（用高汤更好）
9
把汤汁浇在菜心上即可
成品图
蚝油菜心的烹饪技巧
菜放进淡盐水中浸泡，能有效去除农药残留
用高汤代替清水，味道更佳