拔丝蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
蛋糕类——拔丝蛋糕 拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕； 制作时间60min、适应人数5人、适应人群：老少皆宜 烤箱预热时间10imn 配料：黄油120g、色拉油80g、糖粉180g、鸡蛋四个、白兰地10g、低筋面粉205g、泡打粉5g、马苏拉里芝士200g黑胡椒少许
拔丝蛋糕营养建议
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含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
拔丝蛋糕的食材2人份
- 黄油120克
- 色拉油80克
- 糖粉180克
- 鸡蛋4个
- 白兰地10克
- 低筋面粉205克
- 泡打粉5克
- 马苏拉里芝士200克
- 黑胡椒少许
拔丝蛋糕的做法
1
黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀；
2
快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽；
3
分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅；
4
筛入低筋面粉和泡打粉，手动混合至无干粉；
5
装入裱花袋，挤入模具4分满左右；
6
放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物；
7
再挤入蛋糕面糊，至模具的8分满；
8
放入烤箱，快热模式180度，烤制20分钟；
成品图
