西兰花牛肉面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
买了牛腱肉，用了卤水汁卤酥烂后，在家就随时可以享用牛肉面了！
西兰花牛肉面营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花牛肉面的食材2人份
- 牛腱子1000克
- 西兰花100克
- 料酒2勺
- 姜片3片
- 卤水汁250克
- 冰糖1小块
- 盐少许
西兰花牛肉面的做法
1
制作卤牛肉：牛腱肉放入锅中加入料酒和姜片焯水，变色后捞出洗净
2
卤水汁与清水以1:3的比例放入锅中，把绰水的牛腱肉和姜片一起放入
3
选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮，默认2小时
4
时间到，把牛肉捞出
5
稍微冷却后切成小块
6
再次放入电饭煲中煮至酥烂即可
7
锅中倒入适量清水煮沸，我还加了点盐
8
放入面条，我把西兰花也放在一起绰
9
煮沸后加入适量的冷水再次煮开至面条煮软
10
碗中倒入适量的牛肉汤
11
把面条和西兰花都捞出放入汤中
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加入牛肉即可
成品图
西兰花牛肉面的烹饪技巧
我直接用的牛肉汤做的面汤，如果觉得味道咸可以用开水兑一下，自己调整