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诗文 炝拌西葫芦
释义
炝拌西葫芦的做法

炝拌西葫芦

  • 香辣味
  • <5分钟
  • 初中水平

这几天因为下雨,出行不是特别的方便,幸好公司离家近,步行约8分钟的路程;居住的1000米之内也有超市,菜场等,生活方面也基本无大碍。只是总下雨,天阴沉沉,到处湿哒哒的,衣服干了穿身上也不太舒服的感觉,还是不希望下雨,呵呵。。。 家里的青菜之类的,也清空的差不多了,早起冒着雨去了一趟小菜市,拎回家几样特别新鲜的叶子菜和瓜果类;其中买了两条西葫芦,它也叫云南小瓜,跟嫩南瓜是属于两个不同的品种,含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙含量特别的高,具有润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效;更有提高人体免疫力,润泽肌肤,抗病毒和肿瘤的作用。它清香爽口的味道,是咱家大小朋友都很喜欢的素菜之一,经常性的买回家,做包子馅,清炒着吃。 今天,精灵要给大家介绍的这一道菜,属于懒人菜,从准备材料到端上桌,只需要5分钟,不用炒,不用油炸,简单的一擦一拌就能吃,美味又健康,一端上桌子,大家都抢着吃,孩子都怪我做少了,说不应该只弄一条的,应该两条一起拌的;嘻嘻,没有想到我偷懒不想多炒菜的新创意吃法,居然这么的受欢迎。 怎么样,炝拌西葫芦,你吃过这一道菜吗?没有的话,赶紧行动起来吧!好吃的美味在这里等着你哟!!!

炝拌西葫芦营养建议

  • 含糖量 2.87
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

炝拌西葫芦的食材2人份

  • 西葫芦300克
  • 小葱2根
  • 干辣椒3个
  • 15克
  • 蒸鱼豉油20毫升
  • 香醋15毫升
  • 白糖1克
  • 精盐1克
  • 食用油20毫升
  • 熟白芝麻5克

炝拌西葫芦的做法

1 炝拌西葫芦菜谱图解

各式材料准备

2 炝拌西葫芦菜谱图解

洗净的香葱,大蒜,干辣椒全部切末

3 炝拌西葫芦菜谱图解

取一小碗,加入蒸鱼豉油,香醋,白糖,精盐,搅拌均匀后备用

4 炝拌西葫芦菜谱图解

西葫芦用精盐搓洗干净后用擦丝工具擦成丝(有籽的部分不要)

5 炝拌西葫芦菜谱图解

装入碗中

6 炝拌西葫芦菜谱图解

淋入之前备好的酱汁

7 炝拌西葫芦菜谱图解

坐锅烧油,下干辣椒,蒜末一起炸香

8 炝拌西葫芦菜谱图解

趁热淋入菜中,再撒上熟白芝麻即可

成品图

炝拌西葫芦的烹饪技巧

因为是带皮直接吃,所以要用精盐搓洗干净
此菜需要现拌现吃,放置时间太久,口感就不脆爽了

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更新时间:2025/3/5 11:40:43