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诗文 蓝莓雪糕
释义
蓝莓雪糕的做法

蓝莓雪糕

  • 甜味
  • <数小时
  • 中级掌勺

自制雪糕,选料精良,无任何添加,健康营养,清凉爽口,清热消暑,冰凉一夏。

蓝莓雪糕营养建议

  • 含糖量 14.98
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

蓝莓雪糕的食材2人份

  • 牛奶400毫升
  • 奶粉30克
  • 淡奶油240毫升
  • 糖粉130克
  • 蓝莓果酱50克
  • 玉米淀粉12克

蓝莓雪糕的做法

1 蓝莓雪糕菜谱图解

准备食材,蓝莓果酱,淡奶油

2 蓝莓雪糕菜谱图解

把奶粉倒入牛奶中,调匀

3 蓝莓雪糕菜谱图解

玉米淀粉加少量水调匀

4 蓝莓雪糕菜谱图解

锅内加入牛奶,温火煮沸

5 蓝莓雪糕菜谱图解

慢慢加入玉米淀粉水,不停的用勺子搅拌,温火煮沸

6 蓝莓雪糕菜谱图解

煮沸的牛奶液倒入盆中晾凉

7 蓝莓雪糕菜谱图解

淡奶油倒入盆中,用打蛋器打发

8 蓝莓雪糕菜谱图解

在打发的淡奶油中加入糖粉,调匀后加入牛奶混合液

9 蓝莓雪糕菜谱图解

用打蛋器打发2分钟

10 蓝莓雪糕菜谱图解

准备好模具,插入雪糕棒

11 蓝莓雪糕菜谱图解

在雪糕模具中先加入一层牛奶液,然后加入蓝莓果酱,再加一层牛奶液,做成蓝莓夹心雪糕

12 蓝莓雪糕菜谱图解

在模具中加入牛奶混合液,做成奶油雪糕

13 蓝莓雪糕菜谱图解

将蓝莓果酱填满熊爪凹进去的部位,其它部分用牛奶液填平,做成熊爪雪糕

14 蓝莓雪糕菜谱图解

牛奶液中加入蓝莓果酱调匀

15 蓝莓雪糕菜谱图解

将蓝莓混合液加入模具中,做成紫色蓝莓雪糕。最后,把做好的雪糕放入冰箱冷冻6个小时左右

16 蓝莓雪糕菜谱图解

雪糕做好了

成品图

蓝莓雪糕的烹饪技巧

加入奶粉是为了增加牛奶的香味
糖粉是淡淡的甜味,不像白糖那么太甜,相对来说口感更好
牛奶混合液打发后,冻出来的雪糕更佳松软,不会硬邦邦咬不动
这款雪糕可以根据自己的口味换成各种果酱或鲜果,掌握好用量即可
一定要等牛奶混合液凉透后再和淡奶油混合

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更新时间:2024/12/15 17:22:35