黄瓜熘肉片
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
每次炒瘦肉，我都喜欢裹上蛋液和淀粉，这样处理过的肉吃起来很嫩，搭配上清爽口感的迷你黄瓜，让荤菜也带着一种小清新的口感。
黄瓜熘肉片营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄瓜熘肉片的食材2人份
- 迷你黄瓜80克
- 猪肉40克
- 木耳(水发)10克
- 油6克
- 盐2克
- 蛋液5克
- 淀粉8克
- 味极鲜3克
黄瓜熘肉片的做法
1
迷你黄瓜斜切成片
2
肉里加入蛋液和淀粉
3
抓匀腌制十分钟
4
油热到三成，刚刚温点，把肉片放进去，用筷子划散，直到表面变色，捞出备用
5
锅里留底油，放入黄瓜翻炒
6
放入木耳
7
将刚才炒好的肉片放入
8
加入盐
9
最后加入味极鲜
成品图
黄瓜熘肉片的烹饪技巧
肉片下锅后一定要用筷子拨开，否则会粘在一起