意式红烩猪肉堡
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
自制猪肉汉堡，好吃O(∩_∩)O
意式红烩猪肉堡营养建议
-
含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
意式红烩猪肉堡的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶150克
- 鸡蛋2个
- 猪肉1块
- 生菜适量
- 千岛酱适量
- 酵母粉5克
- 白糖28克
- 玉米油28克
- 盐3克
- 意式红烩腌料30克
意式红烩猪肉堡的做法
1
面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵
2
猪肉洗净擦干水分用料理棒打成肉泥
3
意式红烩腌料用水调开
4
加入肉泥中拌匀，朝一个方向搅拌上劲
5
整形按压成肉饼用平底锅煎制
6
翻面煎熟
7
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟
8
整理成圆形放烤盘二次发酵
9
发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可
10
烤好的面包平切成两半
11
放上生菜，挤上沙拉酱。放上肉饼
12
再挤一层千岛酱
13
盖上顶部的面包就OK了
成品图
意式红烩猪肉堡的烹饪技巧
1 做面包不用黄油，用玉米油感觉更健康
2 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整