韭香小煎鸡
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
这道菜是川菜大师兰明路兰大师的做法，学了一下以后觉得味道非常好，煎鸡宜焦黄，我做的稍微有点嫩了。
韭香小煎鸡营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韭香小煎鸡的食材2人份
- 鸡腿400克
- 韭菜20克
- 葱10克
- 姜20克
- 白皮蒜20克
- 芹菜10克
- 郫县豆瓣10克
- 糖10克
- 醋10毫升
- 生抽5毫升
- 料酒10毫升
- 泡辣椒10克
- 盐3克
- 油适量
韭香小煎鸡的做法
1
鸡腿肉，也可以直接用鸡肉
2
原料加工好
3
鸡肉加料酒，盐，腌制，上浆
4
锅里加油，煎鸡肉，我这里煎的嫩了，大家可以煎的老一些
5
放入姜末，蒜末，郫县豆瓣，泡椒一起翻炒，适量放入糖和生抽调味，勾芡，淋一点醋
6
完成后韭菜过热油浇在鸡肉上
7
完成
成品图
