酸甜玉米鱼
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
酸甜玉米鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。玉米与鱼的搭配，造型美观，形似玉米，酸甜酥香。
酸甜玉米鱼营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸甜玉米鱼的食材2人份
- 草鱼200克
- 食油300克
- 食盐1克
- 青菜1棵
- 南瓜30克
- 白糖20克
- 胡椒粉1克
- 淀粉100克
- 生姜20克
酸甜玉米鱼的做法
1
草鱼切去骨
2
翻过来，改刀成玉米状
3
然后放入盆里，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、生姜腌制20分钟
4
把鱼肉蘸上生粉
5
再放入油中，炸至金黄色捞起
6
摆于盘中，再把青菜头插放在鱼肉较大的一方，形成玉米形状
7
南瓜切小丁
8
然后放入搅拌机中搅拌成南瓜泥
9
南瓜泥倒入锅中，放入白醋、白糖煮滚，再滴入几点油
10
煮好的南瓜泥淋在玉米鱼身上即成
成品图
酸甜玉米鱼的烹饪技巧
无技巧