西芹炒核桃仁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
坚果入菜一直都是不错的搭配，加了点核桃，给菜的风味增加了不少，也更加营养了。
西芹炒核桃仁营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西芹炒核桃仁的食材2人份
- 芹菜1根
- 核桃8个
- 胡萝卜55克
- 盐少许
- 油适量
- 生抽1勺
西芹炒核桃仁的做法
1
芹菜洗净斜切段
2
核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的
3
核桃浸泡去皮
4
胡萝卜洗净去皮切丝
5
将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
6
将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
7
锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
8
重起油锅炒芹菜和胡萝卜
9
加盐和生抽调味
10
加入核桃仁炒匀即可
成品图
西芹炒核桃仁的烹饪技巧
核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去
这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了
焯水的时候水里加点盐