花样羊肉烩面
- 烩
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
家里来了个一岁的小客人，为了迁就小宝儿，做了羊肉烩面条，一大锅吃的净净的，小宝儿竟然吃了一满碗。冬天吃羊肉暖身而且对于挑食的孩子们来说没有不爱吃的菜菜咯～
花样羊肉烩面营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花样羊肉烩面的食材2人份
- 韭叶面条1斤
- 芹菜茎一根
- 芹菜叶适量
- 粉条一把
- 陕北羊肉半斤
- 羊肉汤一碗
- 西红柿1个
- 花菇2-4个
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 白萝卜半根
- 木耳(水发)6-8只
- 大葱两小段
- 十三香少量
- 海鲜酱油少量
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 开水1-2壶
花样羊肉烩面的做法
1
所有蔬菜要切小粒
2
开水提前烧好1-2壶，西红柿用开水烫皮后剥皮切瓣放置备用
3
芹菜叶切碎，豆腐易碎，颗粒要大过其他菜粒
4
粉条和韭叶面条切段（一根指头那么长短即可）
5
起锅热油，大火放入葱蒜爆香加入豆腐、花菇粒炒半分钟，然后红白萝卜炒香，放入西芹粒和木耳丝、土豆粒爆炒
6
加入提前烧开的水至半锅，倒入羊肉汤和之前做好的羊肉，放入西红柿瓣，倒酱油、放盐，水一定要多哦，调好味道汤大开时放入面条、粉条和芹菜叶，大火煮至面条软，可以自己尝一下哦，然后就可以关火加鸡精，汤勺推匀，起锅咯！
成品图
花样羊肉烩面的烹饪技巧
羊肉和肉汤是提前做好冷冻的，如果没有的话，用大肉替代，葱蒜爆炒香后下肉加酱油和十三香然后在从我发的第一步开始操作。肉不用太小，切小块即可。因为羊肉做不好会膻，一锅面就毁了。下次我发陕北羊肉的菜谱给大家。芹菜叶千千万万洗净切了煮给孩子吃，对身体好哟，而且只要有芹菜叶很提肉香味