藕片烩肉段
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 今天我用家里现有的肉段来烩藕片，让清素的莲藕有了浓郁的肉香，肉段也吃起来不腻人，推荐哦。
藕片烩肉段营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
藕片烩肉段的食材2人份
- 炸肉250克
- 藕400克
- 盐1小勺
- 蚝油1大勺
- 洋葱半个
藕片烩肉段的做法
1
莲藕备好，洗干净去薄皮
2
把藕切成片用清水浸泡一会儿
3
肉段取出，无须解冻
4
炒勺加水，直接倒入藕片和肉段，开火，水的量和食材一平就可以
5
放入盐和蚝油
6
烧开后，盖好。小火煮约10分钟后开锅放点切碎的洋葱
7
水淀粉勾芡
8
炒匀即可
成品图
藕片烩肉段的烹饪技巧
藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下不宜生吃