鱿鱼大?
- 煮
- 其它口味
- <90分钟
- 中级掌勺
非常简单的一道菜，步骤不复杂，只是时间有点久，好在不用旁边一直注意着，可以看书、看报、看电视，都不影响。喜欢的小伙伴，赶紧动起手来吧！
鱿鱼大?营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱿鱼大?的食材2人份
- 鱿鱼1条
- 小葱两根
- 姜片两片
- 腐乳汁30克
- 料酒15克
- 老抽3克
- 糖3克
- 开水两小碗
鱿鱼大?的做法
1
鱿鱼去膜、去眼、去牙、去内脏，
2
起锅热油，爆香小葱、姜片，
3
放入鱿鱼，两面各煎两分钟，
4
料汁:腐乳汁+料酒+老抽+糖，
5
倒入配好的料汁，
6
在倒两小碗开水，
7
大火煮开，
8
调至小火，闷煮1小时，
9
在调至大火收汁，
10
撒少许糖出锅
成品图
鱿鱼大?的烹饪技巧
做这道菜，小火、小火、小火慢煮时间比较长，用密封锅水量流失比较慢，其他锅水量要增加