焦糖核桃酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
很多人不喜欢吃核桃，是因为核桃衣会有一种苦涩味，而用焦糖包裹的核桃做成的点心，完全中和了苦涩味，非常好吃。
焦糖核桃酥营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖核桃酥的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 黄油65克
- 核桃仁120克
- 细砂糖 30克
- 鸡蛋 1大勺(15ML)
- 焦糖酱 50克
焦糖核桃酥的做法
1
软化的黄油加入细砂糖用电动打蛋器打至发白。
2
加入鸡蛋液继续打均匀。
3
加入过筛的低筋面粉。
4
拌成面团。
5
把面团整形成1cm厚的正方形，放入烤箱中层170度烤20分钟。
6
核桃仁加入焦糖酱拌均匀。
7
饼底烤好后铺上焦糖核桃仁，可以再撒上少许细砂糖。
8
再放入烤箱上火170度下火14度烤10分钟左右，烤好冷却后食用
成品图
焦糖核桃酥的烹饪技巧
饼底用细砂糖会有一种颗粒的口感，如果不喜欢颗粒口感可以换成糖粉