玉米面窝窝头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，被列为谷类食物中的首位保健食品。纯玉米面窝窝头口感比较粗，加入适量面粉，口感就变得比较细腻。
玉米面窝窝头营养建议
-
含糖量 35.49克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
玉米面窝窝头的食材2人份
- 玉米面(强化豆粉)150克
- 面粉100克
- 细砂糖30克
- 温水140克
- 泡打粉3克
玉米面窝窝头的做法
1
准备好食材
2
玉米粉，面粉，泡打粉混合过筛，加入温水
3
揉成光滑的面团，醒发30分钟
4
醒发好的面团平均分成8等份，揉成圆形
5
把圆面团慢慢搓成窝窝头形状
6
放入煎烤机蒸屉中，底部垫一张油纸
7
煎烤机加入适量清水，大火烧开后，转中小火蒸20分钟即可
成品图
玉米面窝窝头的烹饪技巧
玉米面团容易干，醒发和揉团时候要加盖保鲜膜
面粉的吸水性各有不同，水量可根据面团干湿程序增减