梅菜扣肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
猪头肉单吃很腻，那就和梅菜一起，一起搭配肥而不腻
梅菜扣肉营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
梅菜扣肉的食材2人份
- 五花肉600克
- 梅菜60克
- 八角1个
- 植物油300毫升
- 生抽1大勺
- 葱15克
- 白糖10克
- 老抽1大勺
- 姜15克
- 料酒2大勺
- 蜂蜜1/2大勺
- 鸡精1/2小勺
梅菜扣肉的做法
1
梅干菜泡10分钟
2
猪头肉过油炸后切薄片，加生抽，葱姜，胡椒等用手抓均匀，放置十分钟。我这是之前用油烧过的，所以直接拿来用
3
将梅干菜捞起晾干放在盘底，猪头肉肉皮朝上均匀码在梅干菜上
4
码好的肉片
5
放入电饭煲，蒸20分钟
成品图
梅菜扣肉的烹饪技巧
猪肉也可以用五花肉做，用油烧过后用酱油熬上色