韭菜鸡蛋盒子
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
经典的家常饭，每到春韭上市，特别是头茬韭菜，除了包饺子就是烙合饼，北方人称作ha饼。
韭菜鸡蛋盒子营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋盒子的食材2人份
- 面粉300克
- 韭菜300克
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水160克
韭菜鸡蛋盒子的做法
1
面粉、水活成稍软的面团，盖湿布醒发30分钟
2
醒后的面团揉光滑，盖湿布待用
3
开春的头茬韭菜，根是红色的，味道很鲜
4
韭菜择洗干净，切成碎末
5
2个鸡蛋打散，下油锅炒熟，成形就可以，不要炒老啦
6
韭菜、鸡蛋一起收在调料盆里，放入适量的油拌匀
7
放适量的盐；放适量的鸡精调拌均匀
8
面团切开、搓圆，切成大小合适的剂子；擀成皮，不要太薄
9
在面皮的一半位置放上适量的馅；另一半盖过来，压紧收口
10
电饼铛预热，放入合饼，选择馅饼，另盖锅盖，没用电饼铛的上盖
11
时间到，翻面再烙一会，取出即可
成品图
韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧
家庭做合饼，馅放的比较多，用电饼铛两面洛容易压破，用电饼铛的一面烙，盖锅盖，不易露馅