鸭血豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鸭血豆腐营养建议
-
含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鸭血豆腐的食材2人份
- 豆腐150克
- 鸭血150克
- 葱末5克
- 姜片5克
- 蒜片5克
- 蒜苗10克
- 清水510毫升
- 食用油5毫升
- 郫县豆瓣酱5克
- 生抽15克
- 老抽5克
- 料酒5克
- 盐2克
- 白砂糖2克
- 水淀粉5克
- 香油3克
鸭血豆腐的做法
1
葱末备用，姜片备用，蒜片备用
2
蒜苗切段，豆腐切片，鸭血切片
3
锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分钟
4
锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油
5
倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟
6
倒入蒜苗，翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油，翻炒均匀
成品图
