蒸莲藕猪肉丸
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
儿子特喜欢吃藕，因为没时间炸藕丸子，多半都是用莲藕煨汤了。本来是准备做锅巴藕丸子的，可忘记提前泡米，没办法，改成蒸莲藕肉丸子了。虽说是蒸出来的，不像炸藕丸子那么焦香，但呈颗粒状的藕，嚼起来更有滋味。
蒸莲藕猪肉丸营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒸莲藕猪肉丸的食材2人份
- 猪肉200克
- 藕370克
- 淀粉5克
- 盐1克
- 生姜25克
- 胡椒粉1克
蒸莲藕猪肉丸的做法
1
准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。
2
莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用
3
莲藕粒、生姜末倒入猪肉中
4
加入盐、生抽、黑胡椒粉。
5
莲藕、肉末充分搅拌上劲
6
做成莲藕肉丸子，码放在盘中
7
放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。
8
蒸好的莲藕肉丸趁热食用
成品图
蒸莲藕猪肉丸的烹饪技巧
做莲藕丸子，莲藕可以用搽板搽成泥状，搽出来的藕汁一起拌入，不要倒掉
蒸饭时一起蒸熟，易保温，还节约能源
莲藕偏凉，一定记得加入生姜