家常烙饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
近期发现，小伙伴们还是对面食“情有独钟”，因为好多小伙伴后台留言，还是比较喜欢面食，尤其烧饼、烙饼一类，好吧，今天咱们就再来一款超柔软、超好吃的家常烙饼吧！ 一份好吃的烙饼，又软又香，即便是吃不完放进冰箱，再拿出来不用加热仍然是软乎的，这样的烙饼才是一份合格的烙饼。
家常烙饼营养建议
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含糖量 27.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家常烙饼的食材2人份
- 面粉500克
- 开水300克
- 冷水适量
- 盐适量
- 食用油适量
家常烙饼的做法
1
准备好面粉放在盆子中，先加入开水，用筷子搅拌成面疙瘩，再加入适量冷水揉成一个面团。这时的面团可能会有些粘手，没关系，晾凉之后再揉就会好很多了。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。所需要的食材
2
面团取出来，案板上揉匀，擀成一个大而薄的面片（如果你的案板不够大，可以分成2份、或3份来制作）
3
均匀地撒上一层细细的盐粒儿，尽量撒得均匀些，然后再用硅胶刷刷上一层食用油，表面再薄薄地撒上一层干面粉
4
从自己身侧向上慢慢卷起来，然后分成大小合适的剂子。剂子的大小根据自己家电饼铛的大小调整
5
擀成圆形饼坯，大小和自己的饼铛差不多，厚度在0.3——0.5cm之间就好。电饼铛提前预热，刷上适量的食用油，把擀好的面饼放进去，表面再刷一层食用油
6
盖上盖子，防止水汽蒸发。2分钟后把烙饼翻个面，再刷一层薄薄的食用油
7
盖上盖子再烙1分钟左右就好了，打开盖子，你看，金黄焦脆、又软又筋道的大烙饼就做好了
8
为了让烙饼层次更丰富，可以用木铲把烙饼由四周向中间轻轻推散，这样烙饼的层次更多，口感更柔软
9
烙饼做好了，出锅趁热吃更香！金黄焦脆，热乎乎软得攥成团儿，这么好吃的烙饼可别放过
成品图
