胡椒猪肚鸡汤
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
好久没吃猪肚了，来弄道鸡块猪肚鸡汤喝喝吧
胡椒猪肚鸡汤营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡椒猪肚鸡汤的食材2人份
- 猪肚两斤
- 土鸡两斤
- 姜片适量
- 蒜头适量
- 纯牛奶一瓶
胡椒猪肚鸡汤的做法
1
准备食材，猪肚两斤，土鸡一个，纯牛奶一瓶，姜，蒜头，胡椒适量
2
猪肚灼水去油
3
加盐加面粉，有玉米粉的也可以加，放多一些，反复搓洗，把猪肚内部的粘液清洗干净去异味
4
土鸡洗净斩件
5
烧开水，下姜片，下土鸡块煮开去腥去血水
6
这是洗净后的猪肚，去过血水的土鸡块
7
炒锅加适量水，放姜片，放拍碎的胡椒包，下猪肚，大火烧开，然后转炖锅文火炖
8
猪肚文火炖40分钟之后加入鸡块
9
倒入纯牛奶
10
继续焖煮20分钟就可以出锅
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这是炖好的猪肚，斩件，然后吃多少装多少，多的倒回汤里
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色泽鲜艳，香味浓郁，满满一锅都是料，吃得非常过瘾的胡椒猪肚鸡汤
成品图
胡椒猪肚鸡汤的烹饪技巧
猪肚内部一定要加生粉，有玉米粉的也可以加在一起反复搓洗粘液，这样煮出来的猪肚才没有异味。纯牛奶的添加是为了色泽更白皙，没有的也可以不加