家乡垮炖鱼头
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
家乡垮炖鱼头，家乡的美味。
家乡垮炖鱼头营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家乡垮炖鱼头的食材2人份
- 胖头鱼鱼头1个
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 尖椒适量
- 冰糖适量
- 东古一品鲜酱油适量
- 料酒适量
- 老抽适量
家乡垮炖鱼头的做法
1
鱼头改刀，葱姜蒜拍碎
2
热锅烧油，加入葱姜蒜，炒出香味
3
加入鱼头、料酒、东古一品鲜酱油、老抽、加水没过鱼头、再加几粒单晶冰糖
4
加入香菜、尖椒，炖20分钟
5
20分钟后，把鱼头盛出，锅中的加淀粉水勾芡，大火收汁
6
把鱼汤淋在鱼头即可，用香菜加以点缀
成品图
