葱香山药饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 新手尝试
山药，铁棍山药，挺好的山药。却偏偏不被喜欢。直接蒸着吃，其实最营养，却被嫌弃没味道。炖汤吧，又嫌口感太瓷实，噎人。而做点心，又大多是甜食。。。。山药，铁棍山药，四处寻求出路的山药。 其实，也还有办法。只是不知道会不会被接受。很简单的饼饼，咸食，就像土豆那样。饼饼并不复杂，伤脑筋的是味道。对习惯于淡味至极的人来说，这太不是问题，随便一点点意思一下就可以。然而，对于喜欢有盐有味的大多数，却并不那么容易讨好。 借鉴众多食谱，希望这个味道能够好。其实，这饼挺香，好吃，只是需要趁热享用。冷却以后再加热，略有些硬。这也是被嫌弃的理由。。。。 哪儿那么容易，在刚刚好的时候上桌呢？
葱香山药饼营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱香山药饼的食材2人份
- 山药200克
- 面粉18克
- 鸡蛋1个
- 葱2根
- 盐1克
- 油适量
葱香山药饼的做法
1
用料：铁棍山药200克，鸡蛋1个，面粉18克，葱2根，盐1克
2
山药洗净切段，放入沸水锅中蒸15分钟左右
3
熟透出锅，晾凉
4
去皮
5
捣成泥
6
葱洗净切葱花，备用
7
鸡蛋磕入碗中，加盐
8
搅打均匀
9
倒入山药泥
10
搅拌均匀
11
加入面粉，拌匀
12
倒入葱花
13
拌匀
14
平底锅刷少许油，烧热
15
放入适量山药泥，摊成饼状，小火煎烙
16
底面金黄，翻面，煎另一面
17
两面金黄，出锅，
成品图
葱香山药饼的烹饪技巧
用料比例可以根据自己喜好酌情调整
煎烙时火不宜太大，以防外焦内生
煎好的饼趁热食用，口感更佳