素炒洋姜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
洋姜有营养，又是季节性蔬菜，现在正是享用的季节。一般家庭都爱腌菜吃，实际炒着吃也非常不错，今天素炒了一盘，很好吃。
素炒洋姜营养建议
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含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素炒洋姜的食材2人份
- 洋姜200克
- 紫皮葱头25克
- 青椒25克
- 姜10克
- 葱10克
- 调和油15毫升
- 八角2瓣
- 盐4克
- 味精0.6克
- 醋10毫升
素炒洋姜的做法
1
洋姜洗净。（我刚买的，一下都洗了）
2
青椒和葱头切块，姜切成末，葱切粒
3
洋姜切成片，冷水冲洗一下
4
起锅，加入油和八角小火煸炒香
5
加入配菜翻炒匀
6
加入洋姜翻炒，加入盐和味精及少许水翻炒匀，淋入锅边醋关火
7
炒好的菜
8
装盘的菜
成品图
素炒洋姜的烹饪技巧
洋姜切片后既泡入冷水里，以免氧化