紫芋绵绵包
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
复刻十二风味的菜，面糊有点稀，干脆用平底锅烙圆饼，到真是出乎意料的好，北方没见过紫芋，用紫薯和芋头调拌的馅料，味道也是不错
紫芋绵绵包营养建议
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含糖量 19.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫芋绵绵包的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 红薯淀粉30克
- 紫薯1个
- 芋头3个
- 牛奶140克
- 无味植物油20毫升
- 细砂糖20克
- 鸡蛋1个
- 炼乳25克
- 巧克力屑少许
紫芋绵绵包的做法
1
准备煮熟的紫薯和芋头
2
紫薯、芋头趁热剥皮，用勺子压碎，放入炼乳搅拌均匀，待用
3
一个鸡蛋与细砂糖、植物油，一同放入盆里，用打蛋器搅打至细腻
4
筛入低粉、淀粉，加入牛奶，搅匀后用打蛋器继续搅打，打至面糊非常细腻，静置一会
5
平底锅中放入模具，倒入面糊，小火烙成薄饼，2面烙黄即可，锅中不放油；依次煎好全部的面糊
6
取煎好的圆饼，抹上馅料，2片合起来即可
7
盘中摆上圆饼，撒少许的巧克力屑，摆上装饰的花朵即可
成品图
紫芋绵绵包的烹饪技巧
用平底锅不用放油，面皮颜色好看，也可以直接到锅里烙，用模具压出圆形