芒果慕斯
- 冻
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
慕斯做起来算比较简单，没有烤箱的童鞋可以尝试哦
芒果慕斯营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芒果慕斯的食材2人份
- 芒果我用了5个（约150克）
- 保利低脂原味酸奶150克
- 淡奶油150克
- 细砂糖50克
- 牛奶100克
- 芒果2个
- 吉利丁10克
芒果慕斯的做法
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按照上述计量准备好各种食材
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将芒果肉取出
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打碎成芒果泥
4
加入酸奶继续搅匀，成图上样子
5
将10克吉利丁粉倒入牛奶中，可以小火加热至吉利丁粉融化，因为没有那么小的奶锅，我是用微波炉慢慢加热的，融化后放凉备用
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将150克淡奶油和50克糖混合
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打发6成即可
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将刚刚制作好芒果奶糊和打发的奶油搅拌均匀
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将放凉后的牛奶倒入搅拌均匀
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倒入模具中，上面可以放些芒果丁，放入0度冷藏（本人的冰箱带零度冷藏功能，没有的话温度控制在零下2度-3度即可）放置30-40分钟即可食用
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分放在小杯子里的好处就是如果自己吃的话比较方便
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这个心形模具的我怕直接放在冰箱里会有味道、在模具外面又加了锡纸包裹，脱模时用热毛巾敷一下就会容易得多
成品图
芒果慕斯的烹饪技巧
糖量根据芒果的酸甜程度可以增减，我用的芒果稍微偏酸，按这个量做出来刚好