家常清炖鱼
- 炖
- 蒜香味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢吃鱼
家常清炖鱼营养建议
-
含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常清炖鱼的食材2人份
- 鱼一条
- 葱两根
- 清水适量
- 生姜一块
- 花椒粒少许
- 大料粒少许
- 大蒜五颗
- 盐少许
- 酱油少许
- 醋适量
- 植物油少许
家常清炖鱼的做法
1
鱼去内脏，去鱼线
2
葱切段，生姜切片，蒜拍碎。留一部分葱姜蒜切碎
3
用盐和一部分葱姜和盐将鱼腌制半个小时
4
腌制好的鱼切段，锅中烧油，下葱花，姜丝，和蒜末炒
5
将鱼段下锅，放入花椒粒，大料粒，葱段，生姜片，大蒜，撒盐，倒入少许酱油，然后喷醋（最后多喷一点醋），放入辣椒（因为我家给孩子吃，所以没有放辣椒）并倒入清水。水开后，小火清炖30分钟
成品图
家常清炖鱼的烹饪技巧
醋要多一些，味道会更好