当归黄芪炖骨头汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
大家都知道当归黄芪是女孩子的必备良药。痛经，月经不调，脸色不红润，气血不调，补血养血，头晕目眩，脾胃虚寒都有辅助作用。我三娘说，女孩子如果气血不足就会常觉身体冰冷，月经痛经也是这么来的。我比较信她，因为大冬天她可以只穿一件大衣一件打底衫一条牛仔裤甚至是丝袜就过冬了，身体还比较暖和，相较于我的大羽绒服，还有各类毛衣围巾，感觉自己不太像年轻人。所以对于身体还是要常煲汤，调养为主。忌：生冷油腻。
当归黄芪炖骨头汤营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
当归黄芪炖骨头汤的食材2人份
- 猪大骨头220克
- 盐8克
- 黄芪50克
- 当归25克
- 红枣40克
- 枸杞子15克
- 水适量
当归黄芪炖骨头汤的做法
1
买回来的猪骨头已让店家切好，可是还有很多血水，这里要把筒子骨浸泡洗净，记得换水
2
已经浸泡洗净后，记得把筒子骨用沸水煮烫一下，去掉浮沫，洗净备用
3
将当归洗净备用
4
黄芪切片较小，这里可以准备一个纱布袋洗净后将干净后的黄芪放里面进行炖汤，我没有准备，如果有可以用纱布袋
5
教大家一个方法，炖汤不一定非要把红枣核去掉才能入料，我们可以选用X刀法在红枣正反面对切拉刀。这样可以很入味很容易炖烂
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将筒子骨、黄芪、当归、红枣、盐适量放入炖锅内，为加快制汤进度，这里可以加入沸水，节约时间。我是用的小熊炖锅，炖了4小时
7
打开已炖好的炖锅，将枸杞投下。在煨2分钟左右，可以喝汤了。味道不错，不油腻不涩口。如果喜欢甜一点，可以适量加入红枣
成品图
当归黄芪炖骨头汤的烹饪技巧
记得筒子骨一定要洗净血水在煮烫，浮沫干净汤色才干净，这是必要的
盐记得适量，我给的大概数据，根据汤的多少来加