麻辣水煮牛肉
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
我个人喜欢吃辣，也喜欢吃牛肉，这样的结合真是棒棒哒
麻辣水煮牛肉营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣水煮牛肉的食材2人份
- 牛肉(里脊)21元
- 圆生菜3片
- 盐1勺
- 生抽2勺
- 料酒少许
- 干辣椒7个
- 花椒1勺
- 郫县豆瓣酱2勺
- 鸡蛋清1个
- 玉米淀粉2勺
- 姜3片
- 蒜瓣2个
- 水/高汤少许
麻辣水煮牛肉的做法
1
牛里脊切片，放一个蛋清、淀粉、料酒（也可用白酒）拌匀，放在一边待用。生菜用三叶，洗净铺在盆底
2
干辣椒切段，蒜和姜切片
3
锅烧热，倒油。放入配料（干辣椒放一半，另一半最后放），炒香放入豆瓣酱，翻炒过后加水，大火烧开
4
将腌好的牛肉一片一片放入开水中，煮熟。加入少许生抽提味，加入少许盐调味。肉熟后把肉和汤一起倒在铺满生菜的盆里。上面放上刚刚剩下的一半干辣椒，锅中烧热油，浇在干辣椒上，吃前拌匀即可
成品图
