果干冰淇淋
- 冻
- 酸甜味
- <一天
- 初中水平
自己做的纯手工冰淇淋！手工果干！真正的无添加
果干冰淇淋营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
果干冰淇淋的食材2人份
- 芒果泥350克适量
- 香草荚1根适量
- 牛奶500克适量
- 蛋黄4个 适量
- 淡奶油350克适量
- 糖100克适量
- 摩飞干果机适量
- 杨桃适量
- 西梅 适量
- 小菠萝 适量
- 草莓适量
果干冰淇淋的做法
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一， 先做果干： 将各种水果洗净，用纸巾擦干水分！草莓，杨桃，小菠萝切片
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西梅对剖开，挖去中间果核
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将水果片平铺在摩飞干果机的烤网上，这个新款的干果机，能四层同烤！烤出来的水果干不含防腐剂和添加剂！
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摩飞干果机设定80度，烤6个小时！烤好的水果干密封保存即可
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二，纯手工冰淇淋 将香草荚对半剖开，香草籽刮入牛奶中
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牛奶小火烧开以后晾至不烫手（时间允许的话让香草籽浸泡在牛奶中过夜味道会更好）
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蛋黄和细砂糖放奶锅中打匀，倒入牛奶香草液搅拌均匀
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将奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
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离火后让锅内的蛋奶液彻底冷却
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芒果泥可以用新鲜的芒果去皮去核加细砂糖打成泥！我用的一部分芒果酱加一部分芒果打成泥打好以后重量是350克
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将芒果泥加入蛋奶液中搅拌均匀
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将芒果蛋奶液过筛（这一步很重要哦，必不可少）
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过筛以后的芒果蛋奶液加入淡奶油搅拌均匀即成冰淇淋液！将冰淇淋液放冷冻室，每隔半个小时用打蛋器搅一次，大概搅四五次冷冻过夜就可以了
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果干冰淇淋 冷冻好的冰淇淋用勺子挖出冰淇淋球，放到玻璃杯中
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一层冰淇淋，一层果干
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最后上边放杨桃和菠萝果干装饰即可！
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成品
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成品图
