五香烧饼
- 烙
- 五香味
- <数天
- 中级掌勺
我生在陕西宝鸡扶风，我们哪里过小年，有“祭灶”的习俗，“祭灶”的贡品有两样，一是“灶干粮”即五香烧饼，二是“焦糖”。 民间说法是：让“灶爷，灶婆”吃好，用“焦糖”粘牙，好话多说，不好的就别说。好让“玉皇大帝”降福给人间，来年风调雨顺，五谷丰登。“上天言好事，下凡降吉祥”。
五香烧饼营养建议
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含糖量 41.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香烧饼的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母(干)3克
- 白糖10克
- 水适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 五香粉适量
五香烧饼的做法
1
面粉里加入酵母白糖，适量的水搅拌成絮状
2
揉成光滑不粘手的面团饧发至两倍大
3
挺好的，面团是蜂窝状
4
再是揉面排气
5
擀成包子皮儿厚度的长方形
6
抹上一层食用油，撒上盐和五香粉，一定要抹均匀
7
从一头卷起
8
切成均匀大小的剂子
9
竖起来用手压成饼
10
全部擀成圆饼，松弛15分钟
11
平底锅刷油，烙至两面金黄即可出锅
成品图
