自制无添加冰淇凌
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
成本价10元的一大桶冰淇淋
自制无添加冰淇凌营养建议
-
含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制无添加冰淇凌的食材2人份
- 淡奶油200毫升
- 炼乳100毫升
- 鸡蛋4个
- 糖30克
- 果酱适量
自制无添加冰淇凌的做法
1
必备物品
2
四个鸡蛋分离蛋清
3
把蛋清打发成泡沫不灭的状态，分三次加满30g糖
4
淡奶油打发，能出现搅拌纹路的时候加炼乳再高速搅拌。打好加入四个蛋黄再搅拌
5
拿出之前打发的蛋清，分三次加入到淡奶油里搅拌均匀。打到十分均匀的稠状震出小气泡。盖好保鲜膜放冷冻层三小时
6
完成！加上果酱或巧克力酱非常好吃！
成品图
自制无添加冰淇凌的烹饪技巧
一定要用打蛋器。不然手会残