糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
山药现在被越来越多人认识，也越来越多人将这个药食同源的食材加入到平时的菜肴中，煲汤或是煸炒，也可以用来做糕点，美味又养生。 山药分为怀山药，铁棍山药，还有一种脆山药，脆脆的山药适合煸炒，而铁棍山药比较软糯，更适合做糕点或是煲汤，粉糯很好吃。 今天在家做了一道山药饼，平时做山药饼都会选择油煎，但是多吃油炸对身体不是非常好，所以改成了用烤箱烤制，白白胖胖的小圆饼，好吃软糯弹牙又健康。
糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生的食材2人份
- 山药500克
- 木薯粉200克
- 豆沙100克
- 白砂糖10克
- 黑芝麻适量
- 水100克
糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生的做法
1
准备食材：山药事先洗净去皮蒸熟，豆沙，木薯粉、白砂糖
2
在料理盆里放入10g白砂糖
3
放入提前蒸熟的山药段
4
将山药段碾成泥和糖混合
5
放入200g木薯粉
6
搅拌均匀
7
山药水分比较少，加入木薯粉之后需要加入一些水，差不多100g左右
8
揉成面团
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取30g的粉团
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揉成小碗状之后放入豆沙
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揉搓成圆之后，放在烤盘上
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轻轻压扁
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刷上一些水之后，撒上一些黑芝麻
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180°C烤制20分钟即可
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白白胖胖的很健康，“甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心”
成品图
糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生的烹饪技巧
为了健康山药皮中没有放较多的白砂糖，搭配豆沙馅咬上去口感刚好，喜欢吃甜的小伙伴，可以再多加一些白砂糖
建议山药与糖混合时趁着山药热的时候，糖更容易溶解