发面椰蓉糖饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
糖饼是家里经常吃的主食，包糖的时候要加一点面粉，防止糖溶化渗出。我这次是用椰蓉和白糖做馅，这样就不用面粉来综合糖了，烙出来的饼，糖馅不会外漏，又带着浓郁的椰香，当早餐或晚餐很合适，真的很好吃哦。
发面椰蓉糖饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
发面椰蓉糖饼的食材2人份
- 面粉200克
- 绵白糖50克
- 椰蓉50克
- 酵母粉2克
发面椰蓉糖饼的做法
1
用温水融化酵母后和好面团，饧发约40分钟。再排气揉匀
2
分成小面剂子，大小可以随自己的喜好
3
擀成圆饼
4
拿起一个面皮放1勺白糖、1勺椰蓉，拿起来用手简单把糖和椰蓉混合一下
5
包严
6
收口向下饧5分钟
7
5分钟后擀成小饼。（翻过来擀包口那一面）
8
放入平底勺烙制，小饼鼓起金黄就熟了
成品图
发面椰蓉糖饼的烹饪技巧
椰蓉和白糖也可以事先混合好在包，多少可以随个人的喜好。我用的糖和椰蓉的比例是一比一，感觉非常好；
当早餐可以提前一晚和面，放在冰箱里，第二天一早拿出来操作就可以，非常方便