鸡腿蘑菇炖冻豆腐
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
一道非常不错的炖菜，菜好吃，汤好喝。什么都不会剩。
鸡腿蘑菇炖冻豆腐营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鸡腿蘑菇炖冻豆腐的食材2人份
- 鸡腿3个
- 冻豆腐一块
- 平菇150克
- 油10毫升
- 味极鲜5毫升
- 鸡精3克
- 胡椒粉2克
- 姜一块
- 蒜一瓣
- 干辣椒3个
- 大料3个
- 香葱2根
- 啤酒一罐
- 盐5克
- 老抽5毫升
鸡腿蘑菇炖冻豆腐的做法
1
新鲜鸡腿剁块，洗净控水
2
冻豆腐切均匀的块
3
平菇洗净，撕均匀的条
4
香葱，干辣椒切段，姜蒜切片，与大料一起待用
5
炒锅点火入油滑热，入鸡块煸炒一分钟，下入葱姜蒜，大料，干辣椒爆香
6
淋入味极鲜，老抽翻炒
7
入平菇翻炒，加入一罐啤酒进去
8
再加入适量热水，使汤汁刚好淹没鸡块与蘑菇。下入冻豆腐一起大火烧开锅，调入盐，胡椒粉，鸡精改小火加盖炖15分钟
9
边炖边搅拌，防止粘锅。待鸡肉软烂后，关火
10
出锅盛入汤盆中
11
撒上葱花即可
成品图
鸡腿蘑菇炖冻豆腐的烹饪技巧
鸡块，冻豆腐，蘑菇的量可以根据个人喜好增减。\n炖的时候轻轻晃动，小心粘锅