烙发面饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
自己会做的健康食品再也不喜欢出去买了，外面的毕竟吃起来不放心哈！感觉比外边的还好吃呢，免费包你学会
烙发面饼营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烙发面饼的食材2人份
- 面粉250克
- 酵母粉1小勺
- 葱1根
- 花椒面1克
- 盐1小勺
- 温开水1碗
烙发面饼的做法
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切葱末，加入花椒面，盐加入适量！盐毕竟放在饼上，想吃咸点的多放一点盐，饼大馅少自然要多放点，拌匀
2
至于发酵的面粉不会的到我的菜谱里找蒸馒头有详细的步骤，我就不说了！如图揪下拳头大面团
3
揉好按下开始擀长片
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擀长片
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加入一勺老油，老油是大豆油或者花生油熬出来的熟凉油！加入少许准备好的调料，喜欢吃葱花的味道可以多准备的！
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上下，左右轻轻折叠按压，使饼片粘料均匀
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上下，左右轻轻折叠按压，使饼片粘料均匀
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从一边开始卷，卷细一点烙出来好看些，如图上图所示！
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从一头开始卷紧一点
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卷好收底，底放在下边如图
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轻轻的擀出0.5cm的样子，不能擀的太薄了，而且不能用力，轻轻的擀出来烙出来的饼有层次感呢
12
锅中放入花生油，转下锅使边上受油！油温四成热下饼，轻轻的别烫着哈
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底面烙的有点微黄活动几下，反过另一面烙制！
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这样就熟了，准备小漏筐装起吧！
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烙好了，真香！
成品图
烙发面饼的烹饪技巧
花椒面可以自己做，在没有水的炒锅里放入花椒小火干炒，炒出香味，不糊的情况下就可用擀面杖压碎，不过案板上不能湿，保持干燥哈，弄得多了可以放在密封的小瓶子里
烙饼从开始到结束要用最小的稳火
擀面的时候不要用力，轻轻的！烙出来的有层次呢