蒸汽鲍汁松茸｜牛佤松茸食谱
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。
蒸汽鲍汁松茸｜牛佤松茸食谱营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒸汽鲍汁松茸｜牛佤松茸食谱的食材2人份
- （牛佤）冻干松茸菌3片
- 火腿适量
- 西兰花适量
- 大米1两
- 紫米1/3两
- 干贝适量
- 鲍汁适量
蒸汽鲍汁松茸｜牛佤松茸食谱的做法
1
按大米3份，紫米1份，配米备用
2
把火腿切片，西兰花洗净掰成小瓣，备用
3
调制鲍汁，备用
4
将米放入鲍汁中，添入适量清水，文火熬制1小时
5
即将起锅时，在粥锅上方架设金属丝网，把（牛佤）冻干松茸菌，火腿和西兰花，放在丝网上，利用熬粥的热气，熏蒸食材。
6
经过熏蒸的松茸，火腿和西兰花，汁液会落入粥锅中，松茸的鲜味，火腿的盐味，蔬菜的清香会融入米粥，别具风味。
成品图
蒸汽鲍汁松茸｜牛佤松茸食谱的烹饪技巧
紫米的花青素丰富，建议搭配使用
火腿有比较重的盐味，所以米粥中不用添入食盐调味
如果没有鲍汁，可以选用鸡汤代替